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Sep 19, 2023

FrankieLynn Hot Dogs zelebriert Clevelands kulinarische Kultur auf einem Brötchen

Geladene Hot Dogs von FrankieLynn Hot Dogs in Cleveland. Alex Darus, cleveland.com CLEVELAND, Ohio – Hot Dogs gelten als einfaches, preisgünstiges Essen, das am häufigsten auf Grillabenden gegessen wird

Geladene Hot Dogs von FrankieLynn Hot Dogs in Cleveland. Alex Darus, cleveland.com

CLEVELAND, Ohio – Hot Dogs gelten als einfaches, preisgünstiges Essen, das am häufigsten bei Grillpartys und Baseballspielen gegessen wird.

FrankieLynn Hot Dogs, ein Hot-Dog-Wagen mit Sitz in Old Brooklyn, der mobile Veranstaltungen im Großraum Cleveland durchführt, verstärkt das bescheidene Picknick-Essen mit Hilfe lokal hergestellter Zutaten.

„FrankieLynn ist meiner Meinung nach der beste Hot Dog, den Cleveland zu bieten hat“, sagte Rachel Ventura, die Besitzerin von FrankieLynn. „Es ist einfach die Gemeinschaft auf einem Teller. Es ist Liebe in einem Dutt.“

Ventura startete FrankieLynn Hot Dogs im Sommer 2022, aber die Idee brauchte einige Jahre. Nach der Geburt ihres zweiten Kindes im Jahr 2019 begann Ventura darüber nachzudenken, wie sie ihr Leben als Mutter von zwei Kindern mit einer Möglichkeit vereinbaren könnte, ihren Lebensunterhalt zu verdienen. Aufgrund ihrer langen Erfahrung in der Dienstleistungsbranche wusste sie, dass etwas mit Essen der richtige Weg war.

Rachel Ventura, die Besitzerin von FrankieLynn, mit ihrem Hotdog-Wagen. Mit freundlicher Genehmigung von Rachel Ventura

Das Brainstorming brachte Ventura auf die Idee eines Hot-Dog-Wagens. Sie dachte, sie könnte ihren Zeitplan anpassen, um dem Lebensstil ihrer Familie gerecht zu werden. Ihr Ehemann ist Lloyd Foust, ein Koch, der derzeit bei der Firma Old Brooklyn Mustard arbeitet, daher können seine Arbeitszeiten unvorhersehbar sein. FrankieLynns Heimatbasis befindet sich im Old Brooklyn Mustards-Gebäude, daher ist es eine echte Familienangelegenheit, die ganz natürlich passt.

Fast alles, was auf FrankieLynns Hot-Dog-Wagen verkauft wird, wird in Cleveland hergestellt. Die reinen Rindfleisch-Hotdogs, die Ventura auf Bestellung grillt, kommen von J&J Czuchraj im West Side Market. Die Würstchen werden auf Nolans Hot-Dog-Brötchen serviert, die auch absolut vegan sind. Ventura bietet auch glutenfreie Brötchen von Art of Bread mit Sitz in Cleveland Heights an.

Zu den Belägen gehören Cleveland Ketchup, Old Brooklyn Senf, Bold Pickins Relish und geröstetes Knoblauchkraut von Cleveland Kitchen. Das einzige Produkt, das nicht aus der Region stammt, sind die veganen Würstchen vom Field Roast, aber Ventura hofft, in naher Zukunft lokal hergestellte vegane Hotdogs zu finden.

Wie die Zutaten vermuten lassen, macht FrankieLynn viel mehr, als nur Hot Dogs zu kochen und sie auf der Straße zu verkaufen. „Das bin einfach nicht, wer ich bin“, sagte Ventura. „Da steckt die Arbeit der Liebe drin.“

Für Ventura war es nicht schwer, Zutaten für FrankieLynn zu beschaffen – sie wandte sich einfach an lokale Unternehmen, die sie liebte, und an Freunde, die sie im Laufe der Zeit in der lokalen kulinarischen Branche gewonnen hatte. „Was für eine wirklich coole Art, es auf etwas so Wiedererkennbarem und Liebenswertem wie einem Hot Dog zu präsentieren“, sagte sie.

Rachel Ventura, die Besitzerin von FrankieLynn Hotdogs, mit ihrem Mann und zwei Kindern. Mit freundlicher Genehmigung von Rachel Ventura

Die vier Versionen der FrankieLynn-Franks werden für 9 US-Dollar pro Stück verkauft, und Ventura spart nicht mit den Belägen ihrer Hotdogs. Der Wagen verkauft auch einen Lil Frankie, einen kleineren Hotdog, für 5 $. Neben Franks stehen auf der Speisekarte auch Hartville-Kartoffelchips und Bierzwiebel-Dip für 3,50 $

FrankieLynn kann außerhalb seines Einkaufswagens funktionieren. Das Unternehmen begann als Pop-up-Unternehmen in lokalen Lokalen wie dem Old Brooklyn Cheese Shop und Martha on the Fly, bevor sie den Einkaufswagen erwarb. Ventura hofft, das warme Wetter so lange wie möglich zu nutzen, plant jedoch, FrankieLynn während der Wintersaison in Betrieb zu halten. Wahrscheinlich wird es nicht so viel los sein wie im Sommer, aber Ventura hält die Kunden auf dem Laufenden, indem sie ihren Zeitplan auf FrankieLynns Instagram-Seite veröffentlicht.

Ventura wird ständig von Kunden gefragt, ob sie FrankieLynn jemals erweitern und ein stationäres Hot-Dog-Restaurant eröffnen möchte. Im Moment ist sie mit der Handlichkeit des Wagens recht zufrieden, weiß aber nicht, wohin die Zukunft sie führen könnte, wenn ihre Kinder älter werden.

Man sieht Venturas Söhne oft am Hot-Dog-Wagen herumhängen und ihrer Mutter unter die Arme greifen, was ein unerwarteter Vorteil des Jobs ist. „Es hat so viel Spaß gemacht, weil ich nie wusste, was ich als Mutter mit einem Job machen würde“, sagte sie.

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